料理

「人参600gって何本くらい？」と、レシピを見ながら迷ったことはありませんか。人参は1本ごとの大きさや太さに差があるため、グラム表記を本数に直すのは意外と難しいですよね。この記事では、人参600gの本数の目安をサイズ別にわかりやすく紹介し、...

「カレーの下ごしらえを前日にしておきたいけれど、野菜や肉はどう保存すればいい？」と迷うことはありませんか。忙しい日の夕食づくりを少しでもラクにしたい一方で、前日から準備して味や食感が落ちないか、保存方法が合っているか気になりますよね。カレー...

朝がんばって作ったキャラ弁なのに、ふたを開けたら海苔がしわしわになっていたり、目や口が縮んで表情が変わっていたりすると、ちょっぴり残念ですよね。キャラ弁の海苔が縮まない方法は、温かいご飯の湯気と食材の水分を海苔に伝えにくくすることが大切です...

パンをフライパンで焼いてみたものの、表面だけ色づきやすい、中のふんわり感が出にくい、焼きむらが気になると感じることは少なくありません。トースターがなくても手軽に作れる方法ですが、火加減やふたの使い方を少し意識するだけで、仕上がりはぐっと整え...

オーブンを使おうと思ったときに、天板が見当たらなかったり、別の料理で使っていたりして、どう代わりを見つければよいか迷うことがあります。そんなときは、家にある道具の中からオーブンで使いやすい素材と形を見ながら選ぶと、無理なく進めやすくなります...

しいたけを茹でるときは、何分くらいがちょうどいいのか迷いやすいものです。短すぎると仕上がりのイメージがつかみにくく、長すぎると食感が変わって感じられることがあります。そこでこの記事では、しいたけの茹で時間の目安を最初にわかりやすく整理しなが...

クッキー生地がまとまらないと、分量が合っていないのかな、どこでずれたのかなと迷いやすいものです。でも実際には、原因はひとつではなく、水分と油分のバランス、材料の状態、混ぜる順番、整え方の違いなど、いくつかのポイントが重なっている場合がありま...

「銀杏を茶封筒に入れるのはなぜ？」と聞くと、ちょっと意外に感じるかもしれません。でも実際には、少量の銀杏を身近な道具でまとめやすくしたいという発想から、この組み合わせが語られることがあります。理由を知らないままだと、茶封筒を使う意味がわかり...

ミートローフは作ってみたものの、どんな切り方が食べやすいのか、ごはんとパンのどちらに合わせるとまとまりやすいのかで迷いやすい料理です。そのまま食卓に出しても楽しめますが、切り分け方・温かいまま食べるか冷まして使うか・合わせる献立を少し意識す...

ホットケーキの中心がやわらかいときのレンジ仕上げ、焼き方、温め時間の目安を初心者向けにやさしく紹介します。厚めの1枚にも使えます